QUE NO FALTE LA SALMUERA

La salmuera es un clásico en los asados a la cruz, pero también se puede usar para la parrilla. No solo realza los sabores de la carne, sino que también ayuda a mantenerla hidratada durante la cocción y evitar que se seque.

En una botella de vino vacía o un jarrito viejo, pone:

• 1 litro de agua caliente
• Sal gruesa
• Pimienta molida
• Romero
• Ajo
• Aji molido

Durante la cocción, humedecé la carne para mantenerla hidratada, cada 30/40 minutos aproximadamente.

Tip: Para cordero al asador, ponele unas rodajas de naranja y queda 10 puntos!