CUCHILLOS Y TABLAS

Cuchillos bien afilados y tablas impecables son aliados indispensables en cualquier asado. Con un poco de mantenimiento regular, podés alargar su vida útil y garantizar un mejor rendimiento.

Tips para cuidar tus cuchillos

1. Limpieza: Lávalos a mano con agua tibia y detergente suave después de cada uso. Evitá el lavavajillas; el calor y los productos químicos pueden dañar el filo.
2. Secado obligatorio: Secá los cuchillos inmediatamente para prevenir manchas de óxido, especialmente si son de acero al carbono.
3. Afilar regularmente: Usá una chaira para mantener el filo entre usos y afiladores manuales o piedras de afilar para un mantenimiento más profundo, nunca los afiladores del supermercado.

Cuidados para tablas de asado

1. Limpieza: Lavá las tablas de madera con agua y jabón, evitando sumergirlas en agua. 
2. Aceitado: Aplicá aceite vegetal cada 1-2 meses para evitar que la madera se seque y prolongar su vida útil.
3. Almacenamiento: Guardalas de forma vertical para evitar que se deforme con el tiempo y que la madera trabaje.

En ALACRUZ sabemos que cada herramienta cuenta a la hora de cocinar. Por eso, asegurate de darles el cuidado que merecen para que siempre estén listos para tus mejores asados.